Slovenský-jazyk.sk aneb študentský underground­

Iste všetci poznáte také tie malé okienka, ktoré sa nachádzajú bežne na rohu ulice vo väčších mestách. Ja osobne, keď nestíham obed alebo večeru, sa niekedy pri takom okienku zastavím a rada si dám napríklad langoš alebo bagetu. A kto má rád langoše, určite nepohrdne týmto receptom, ktorý - ako názov napovedá - je hlavne lacný.

Čo budete potrebovať? Nachystajte si väčšiu misu, hrnček, varešku a mikroténový sáček. Zo surovín si pripravte pol kila hladkej múky, 0,25 litra vlažnej vody, kocku droždia, 1 kyslú smotanu a štipku soli.

Do hrnčeka s vlažnou vodou nadrobte kocku droždia a čakajte 10 minút, než droždie vzíde. Do misy nasypte pol kila hladkej múky a štipku soli, potom pridajte kyslú smotanu a nakoniec hotový kvások. Vypracujte cesto také husté, aby sa pri ďalšom spracovávaní dobre naťahovalo a zároveň netrhalo, čiže sa nesmie lepiť na ruky či na nástroj, ktorým je vypracovávané. Ak je cesto príliš husté, pridajte trochu vody a ak je naopak riedke, pridajte múku. Misu zabalenú do mikroténového vrecúška vložte na dno chladničky a nechajte 12-24 hodín odpočívať a kysnúť.

Z takto vytvoreného cesta tvorte placky veľké ako vaša panvica. Môžete tieto placky tvoriť v rukách alebo na vále vyváľať natenko. Potom vložte do rozpáleného oleja na panvici. Smažte z oboch strán.

Túto pochúťku podávajte sladkú alebo slanú. Ja langoše milujem s cesnakom a tatarkou či kečupom a strúhaným syrom.
Tak a je to! Dobrú chuť.

Českú verziu tejto slohovej práce nájdete na adrese:

• www.cesky-jazyk.cz/slohovky/popisy/recept-na-levne-domaci-langose-popis-pracovniho-postupu.html